明膠作為食品添加劑、軟膠囊殼基質及化妝品增稠劑的核心原料，其凝凍強度（Bloom值）直接決定終產品質構穩定性。GB 6783-2013標準嚴苛規定：明膠需在6.67%濃度、10℃恒溫環境下形成凝膠，并通過直徑12.7mm圓柱探頭以1mm/s速度下壓4mm，以測得的最大力值（單位：Bloom g）作為分級依據——藥用明膠通常要求Bloom值≥180g，**化妝品原料則需≥250g。

檢測難點與標準核心要求
溫控精度：凝膠形成需10℃±0.1℃恒溫環境，0.5℃偏差可導致Bloom值波動≥5%。

探頭精度：下壓速度必須穩定在1mm/s±0.1mm/s，速度過快將虛高讀數20%以上。

樣品制備：需經4小時溶脹+16-18小時靜置固化，環境濕度>50%會導致水分蒸發影響濃度。

失效根源：Bloom值不足常源于明膠分子量分布不均、水解過度或重金屬離子污染。

GST-01凝膠強度測試儀：精準破譯Bloom值的鑰匙
西奧機電GST-01凝膠強度測試儀專為GB 6783-2013深度定制，以三重技術突破破解行業痛點：

0.01g高分辨率傳感系統：采用進口應變片傳感器，量程0-1000g，精度±0.3%，確保藥用級明膠180g臨界值的精準判定。

雙通道溫控模塊：內置半導體制冷+PID算法，實現10℃±0.05℃的超穩環境，杜絕溫度漂移對凝膠網絡的干擾。

全自動測試流程：一鍵啟動探頭定位、恒速下壓及數據采集，自動輸出Bloom值、彈性模量曲線，支持《中國藥典》四部0983凝膠強度測定法要求。

儀器同步兼容膠囊脆碎度、膠液粘度測試，助力藥企實現明膠原料-成品的全流程質控。

從數據到決策：Bloom值如何驅動產業升級
原料分級：Bloom值<150g適用于食品果凍，≥220g才能用于腸溶膠囊生產。

工藝溯源：某軟膠囊廠商通過GST-01發現Bloom值批次波動，追蹤至原料熬煮pH值失控，優化后膠囊破裂率下降40%。

創新應用：膠原蛋白醫用敷料企業以Bloom值≥300g明膠為基質，GST-01測試數據成為產品注冊關鍵證據。

三問三答：破解明膠質檢困局
Q1：GST-01能否檢測酸處理明膠（A型）與堿處理明膠（B型）？
A：**兼容。儀器預設A/B型明膠測試程序，自動匹配不同pH值凝膠的彈性特征曲線，確保數據可比性。

Q2：如何解決凝膠表面不平整導致的測試偏差？
A：配置激光定位系統，探頭自動識別凝膠中心點下壓；另附標準水平調平模具，確保樣品制備時表面水平誤差小于等于0.5°。

Q3：若遇非標濃度明膠（如8%），能否手動計算Bloom值？
A：無需手動計算。輸入實際濃度值，系統自動按公式G_calibrated = G_measured × (6.67/C) 換算標準Bloom值（C為實測濃度）。